권택현 선생님,
우선 갑작스런 인터뷰 요청에 열린마음으로 응해주신 점 정말 감사드립니다.
SBS 토요특집 모닝와이드 작가 최태양 입니다.
(토요일 오전 7시 반부터 8시 반까지 하는 아침 프로 입니다.)

바쁘신 와중에도 제 말에 귀기울여 주시고, 호기심 가져주시는 모습에
짧은 통화였지만 마음에 뭔가 울림이 있었던 것 같네요.


선생님,
고구마가 다이어트 식품, 그리고 성인병이나 암예방에 좋은 식품으로 알려져 있어서
사람들이 요즘 많이 찾더라고요.
그런데, 항상 문제되는게 고구마를 먹으면 섬유질과 아마이드 라는 성분때문에 장에
가스가 찬다고 합니다.

그런데 이 경우,
소화효소가 풍부한 김치와 같은 발효식품이나 소화를 돕는 펙틴이 많은 사과와 함께 먹으면
고구마의 전분분해를 촉진하고 소화를 도와 더부룩한 증세가 없고 방귀를 줄일 수 있다고 합니다.

이와 관련해서,
선생님의 견해가 담긴 답을 듣고 싶어서 인터뷰 요청을 드립니다.
괜찮으시다면 목요일 오후 5시 이후에 찾아뵙도록 하겠습니다.

감사합니다. 좋은 하루 보내세요^^